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牛肉餐饮加盟服务

发布时间: 2021-08-09 05:00:20

① 熟牛肉怎么加盟

雪域肉业清真熟牛肉酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴。

制作方法:

1.主料:生牛肉100公斤。

辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。

2.加工方法:

①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。然后切成0.75—1公斤左右的肉块,厚度不超过40厘米,并放入清水中洗一次,按肉质老嫩分别存放。

②调酱。锅内加入清水50公斤左右,稍加温后,放入食盐需用量的1/2和黄酱。煮沸1小时,撇去浮在汤面上的酱沫,盛入容器内备用。

③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头,以使肉块不紧贴锅壁,然后按肉质老嫩将肉块码在锅内,老的肉块码在锅底部,嫩的放在上面,前腿、腔子肉放在中间。

④酱制。肉块在锅内放好后,倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料,并用压锅板压好(压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆,或用一桶水压住。),添上清水,用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后,撇去汤面浮沫,再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况,适当加入老汤,使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后,再用微火煨煮4小时,使香味慢慢渗入肉中。煨煮时,每隔1小时翻锅1次,使肉块熟烂一致。

⑤出锅:压锅后,封火,用小火煮6个小时出锅。出锅时要用特制的铁拍子,要做到轻铲稳托放平,并随手舀取锅内原汤冲洗后,将肉码在消过毒的屉盘上,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时,每50千克生牛肉可出熟肉25千克

现面向全国寻求加盟商,加盟店

加盟店经营管理:

统一形象识别:连锁店使用统一CI识别系统。

统一品质标准:总部为连锁加盟店提供以下五大品质标准的统一:原材料公司统一生产、口味统一调配、汤料按统一标准熬制、主配料公司统一配送、厨房设施统一风格,从而在不同地域可以做出相同的美味。

统一管理模式:总部为连锁店提供统一的管理系统文件,按照标准进行日常经营管理。

统一服务规范:为顾客提供标准化、规范化服务,确保"雪域牛羊杂"良好的社会形象。

统一供货渠道:完善的配送体系,降低进货成本,增强价格优势。

统一价格政策:对加盟店实行统一的价格政策。

统一广告宣传:统一的海报、统一的宣传彩页,常年主流媒体广告支持。

统一监督指导:总部对各加盟店的经营状况进行监督指导,确保整个组织的有效运行。

加盟条件

自愿申请加盟雪域清真牛羊杂连锁体系

有独立的法人资格

认同连锁经营理念和操作模式及雪域文化

具有一定资金实力并有良好的商业信誉

高中以上文化程度,诚实守信、身体健康

② 如何做好一家鲜牛肉火锅加盟

想要在餐饮行业站稳跟脚,将一家火锅店经营好,既要了解消费者的喜好,还要把握市场动态,最重要的是要选好品牌,选择一个成熟靠谱的火锅品牌,能给自己助力不少。庖丁家鲜牛肉火锅不管是经营模式还是市场需求,都得到了很多投资者的青睐,加盟当选这种值得信赖的品牌。

③ 加盟鲜牛肉火锅品牌要注意什么

潮汕牛肉火锅加盟条件:
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、认可并接受“潮汕牛肉火锅”的经营理念和模式,有志于创业投资的人。
3、要具有充沛的流转资金,投资金额满足经营所需。
4、具备符合要求的经营场地,场地面积要求达到总部的最低标准。
5、愿意接受总部培训以及指导,执行总部统一价格。
6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“潮汕牛肉火锅”经营理念,品牌价值和运营模式。
7、具备较强的品牌经营意识,有共同发展的信心。
潮汕牛肉火锅加盟门店
潮汕牛肉火锅加盟流程:
1、投资咨询
想要获取潮汕牛肉火锅最新的加盟资料,只要您留下您的联系方式即可。
2、实地考察
如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解,可以前往总部实地考察,公司会派免费接送。
3、确定加盟意向
了解详细的加盟政策后,确定自己的加盟意向,确要加盟的,填写加盟申请,提交总部审核。
4、签订合同
符合总部加盟资格的,双方达成共识后,开始签订加盟合同。
5、店面选址
签订好加盟合同后,总部会派专业人士前往加盟商所在地协助加盟商选址。
6、装修
门店的装修与店址同等重要,好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候,除了要符合总部的统一装修要求,还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、加盟培训
为了让加盟店更好地运营,掌握必要的知识很关键,因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
由潮汕牛肉火锅总部对加盟店进行验收,之后进行开业排期、开业策划等工作。
9、举行开业仪式
潮汕牛肉火锅总部根据需要排员现场开业指导,提供咨询意见,举行开业仪式。

④ 牛大吉鲜牛肉店怎么加盟啊

这个每个牌子都不一样,你可以看看他们的官网,可以考虑一下,毕竟是钱,慎重一些,牛大吉这几年发展确实不错

⑤ 加盟牛肉火锅店哪个好

加盟牛肉火锅店哪个好,要自己去实地考察之后才更有话语权说谁好,每个人的喜好不一样,无法衡量到底好不好,只要满足以下条件的火锅都是实力比较好的。

1.品牌形象

老品牌的品牌效应加持,公司统一的形象识别系统,节省加盟商在营销宣传方面的投入,共享品牌效应带来的利益。

⑥ 加盟牛肉火锅有什么步骤

第一步要结合线上线下考察品牌实力,像庖丁家鲜牛肉火锅,在重庆有30多家店,广受消费者喜爱,品牌实力强劲,线上好评如潮,线下门店排队火爆。同时也要全方位考察品牌口碑,当然也不要忘了到门店去试吃一下,毕竟做餐饮,味道才是第一要素。最后就要看这个品牌的加盟支持政策好不好,从图纸设计、选址装修,到人员招聘培训、物资采购,再到营销宣传,庖丁家都将全程协助。很高兴您能一直采纳我的回答,希望一直为您提供帮助

⑦ 想做牛肉方面的餐饮,加盟哪个品牌好

牛品客他们在牛肉餐饮行业算很厉害的,有自己的特色菜品,吃的人很多的。

⑧ 牛肉火锅店加盟怎么样

冬天配火锅 不要太舒服了 。不要随便找项目,特别是吃的,要能留住回头客。米88创业加盟网,带你去项目总部实地考察,

⑨ 有做牛肉的加盟店吗

我做,我们是淮南八公山,老李家牛肉汤

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