猫婆重庆小面有直营店吗
㈠ 猫婆重庆小面兰铺电话
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㈡ 赤峰市猫婆重庆小面电话是多少
食分香正宗重庆小面学习，1580，学成即可独立开店经营制作。
㈢ 猫婆正宗重庆小面怎么样
主要调料：1、少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可;2、味精和鸡精;3、油辣椒;4、花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香;5、混合油(猪油、菜油、香油);6、葱花。
必备调料：榨菜粒(少量)、芽菜末(少量)、炒香的花生碎粒、姜蒜末(少量)、醋。
正宗重庆小面的做法如下：
1、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的)
2、准备好调料，按步奏放到面碗里：
3、不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下，是不是香气已经飘出来了?喜欢干拌面的少放点水
4、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天推荐莴笋)，等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生(用手掐开一截面，没有白点即可)就可以装碗了。
㈣ 猫婆小面.为什么叫猫婆
相传重庆小面起源于三国时期，公元221年，蜀汉昭烈帝刘备行军至万州天生城途中，夜晚安营扎寨，敌军派人欲擒刘备，守夜士兵竟不知危险将至，此时一只野猫窜进帐内，将刘备挠醒，这才发现有敌军闯入，避免被擒，平安无事。事后刘备派人寻找野猫来源，打听得知此地有一家面馆，常有顾客光临，山中野猫多来此觅食。老板不知何许人也，平日多与野猫为伴，人人都称呼她为“猫婆”，后将其请入军中教授军中伙夫制面手艺，成为将士行军用餐。后刘备欲为兄弟关羽报仇，准备发动夷陵之战。关羽生于河北，喜面食，刘备身先士卒并发动全体将士以面条为食悼念亡弟，并表明报仇决心，成为巴蜀历史上一段佳话。
㈤ 加盟猫婆重庆小面需要有餐饮经验么
所有餐饮加盟类的，虽然都说不需要经验，但是肯定有经验能经营的更好，没经验的人磨合期比较长
㈥ 《猫婆小面》为什么叫猫婆
《猫婆小面》是重庆小面的一家店铺的名称
重庆小面 是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
有关《猫婆小面》为什么叫猫婆的来由：
相传重庆小面起源于三国时期，公元221年，蜀汉昭烈帝刘备行军至万州天生城途中，夜晚安营扎寨，敌军派人欲擒刘备，守夜士兵竟不知危险将至，此时一只野猫窜进帐内，将刘备挠醒，这才发现有敌军闯入，避免被擒，平安无事。
事后刘备派人寻找野猫来源，打听得知此地有一家面馆，常有顾客光临，山中野猫多来此觅食。老板不知何许人也，平日多与野猫为伴，人人都称呼她为“猫婆”，后将其请入军中教授军中伙夫制面手艺，成为将士行军用餐。
刘备欲为兄弟关羽报仇，准备发动夷陵之战。关羽生于河北，喜面食，刘备身先士卒并发动全体将士以面条为食悼念亡弟，并表明报仇决心，成为巴蜀历史上一段佳话。
㈦ 猫婆正宗重庆小面（水清沟店）的重庆小面好不好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、酱油，不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可，为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油；
2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点；
3、混合油：猪油、菜油、香油，油一定要多放点，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦。
㈧ 上海浦东有猫婆重庆小面吗
没有发现，倒是听食客说他们喜欢吃八碗香果面。