如何经营面馆连锁店

『壹』 自己建立一个加盟连锁的面馆 要怎么做

选择品牌要选择市场竞争力大、时间久、有产品优势的，要清楚了解它的结盟费用，经营管理以及后续的加盟政策，把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。
一，加盟店管理

因为餐饮行业经营业务环节多，随意性强，手工操作比例大，所以管理难度也比较大，稍不注意就会直接影响利润。有一些店，表面上生意红火，营业额很高，但实际上并不获利，原因就是因为管理上的漏洞太多。

二、环境因素

任何事物都是内因专和外因共同作用的结果，店经验也不例外。如果说管理是火锅店经营的内因，那么环境就是影响店经营成功的外部因素，它对店是否经营成功有着非常重要的作用。

如果店环境差，顾客远远看见就会绕开，而好的环境则会增加对顾客的吸引力，还可能将顾客变为回头客。

三、服务因素

服务因素是一家店经营的核心，因为很多时候经营一家店不仅仅是从产品来了解它的价值，服务也是店的附加价值，有一些高端店会将服务细节化，让顾客觉得这顿饭虽然属贵，但物超所值。

四、反馈因素

这里的反馈是指顾客对店的评价，这会直接影响店利益，因为顾客的评价直接影响店的客源。如果顾客评价高于其他店，在市场激烈竞争中可以树立很好的形象，就会日日生意红火。

『贰』 面馆连锁经营怎么办

直接连锁开店就行了。

『叁』 怎样开好面馆，一般要多久才能运作起来

中国是举世闻名的美食大国，拥有几千年的饮食文化和巨大的餐饮市场。随着中国近几十年经济的飞速发展，人均收入和国民生活水平的显著提高，百姓的生活模式发生重要转变，而饮食这个环节更是消费者最关注的问题之一，传统以手工作业为主的餐饮服务模式无法满足新时代的要求。随着信息化的迅速发展和广泛普及，信息化的思想逐渐深入人心，信息化的技术日趋成熟，信息化的产品不断更新和完善，信息化的服务也得到进一步规范。
面对整个社会各个环节都在逐步进行信息化改革的趋势，如何将信息化的思想、技术、方法应用在餐饮行业是行业管理者必须考虑和解决的问题。本文基于为某餐饮连锁店开发的智能化餐饮服务系统，根据中小型餐饮企业的发展现状和现存的主要问题，深入研究传统运营管理模式的弊病，结合现有信息化餐饮服务理论及应用，
提出“决策层-员工-顾客”数据流模型，并根据此模型结合现有的信息化设施设计并实现了一个面向中小型餐饮行业的集“中央服务器（含数据库）-员工无线终端-客户显示终端”为一体智能服务系统。该系统以无线局域网为通信媒介，以C/S模式为平台架构，由中央服务器及数据库、无盘终端、无线手持终端、打印终端及收银终端组成，建立了一个全方位交互式智能服务系统，并以点餐这一关键环节为核心，
研发了基于Android平台手持点菜终端的应用软件。该软件有效地衔接中央数据库及系统的其他模块，并创新性的通过蓝牙技术控制客户显示终端。通过模拟运行证明该系统在节约运营成本、提高服务效率、改善服务质量、减少与顾客的纠纷、增强管理层与顾客间沟通、提升企业形象等方面都起到良好地效果。

『肆』 怎样将面馆打造成连锁店

统一材质统一使用的面粉，统一使用和面方法

『伍』 我想开个面馆

如果是加盟面馆，首先我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。

好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

怎么开面馆

好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？

二、地址选择。开小面馆如何赚钱？选址很重要。开小面馆和开快餐店是一样的，顾客来消费都是讲究快捷便利，都需要选择人流量大的地方，如步行街、小商圈、小区附近甚至是小吃街，都是开面馆的理想之地。

三、店面装修。如今人们的消费观念不一样了，不仅仅吃饱就行了，还更加注重店内的装修和服务。干净舒适，别具一格的装修风格更容易给顾客留下深刻的印象，提高就餐体验度。

四、服务态度。不要以为小小的面馆就不需要什么服务态度了，越小的店面越能突出我们的服务水平。例如很多小面馆都是夫妻店，没有多的服务员，虽然有时会忙不过来，让客人久等一会，但为什么大家宁愿多等会，都要去呢？就是因为人家的服务热情啊，要是夫妻两个每天跟个仇人似的，谁还愿意去消费呢？

五、原料采购。开小面馆原料采购的话建议老板亲力亲为，因为原料的采购直接关系到成本的问题，可以找一家愿意长期合作的供应商，这样可以节约很多成本，也不用每天到处采购。

六、开店宣传。做好了开店准备工作，前期的开店宣传也是很重要的，做一些有必要的开业促销，能帮你迅速的打开市场，吸引更多的客流量，打响知名度。

希望我的回答可以帮到你！

『陆』 面馆怎么经营管理

如何经营好面馆
不论经营管理任何一种行业，都需要培养出忠实的客户，经营一家『面馆』自然也不例外，一个对你服务满意的客户，不仅常常来消费，更且是宣传的活广告，以下为做给客人好的印象，做的方法建议！

1.保持『面馆』环境卫生与清洁：
环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个『面馆』不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。

2.快速的餐饮供应：
现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家『面馆』当客人奌好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高『面馆』营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事！
3.穏定用餐品质：
每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次奌相同的餐奌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家『面馆』对于每一碗面的面条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆一样，
因此在经营一家『面馆』对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。

4.关心客人小地方：
一个客人你要去注意他是那里人，饮食习惯如何？如喜欢清淡、咸一奌、辣一奌，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。
面纸茶水也是重奌，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿！

5.想办法招来客户：
开店客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的奌，主动让客户看到你的『面馆』多看一眼！如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设谘客、服务员打招呼！
推出套餐「汤面+小菜=？元」、「拌面+卤味+汤=？元，吃牛肉面送小菜！等等。
房租金、工资一开店每天都要支付，所以一开店每一天你都要去想如何招来客户

『柒』 本人现在有一家面食店想开连锁店，需要注意什么，

单纯从抄资金上说是够了。5万的房租也不贵。
以下几点注意：
一：位置，位置好不好不要去想当然，一个理想的商业位置有许多细节，你能够问，就说明你不懂，一定要找懂行的餐饮人帮助看。
二：技术：同行不同利，餐饮的口味绝定生意的好坏。同样是五元一碗的面里面可以作的文章是太大了，不是在劳务市场请以几个人就可以吧一个餐厅经营好的，自己要
懂而且有商业头脑。
三;合伙的买卖不好做，现在看关系不错，在合伙中矛盾慢慢就会出来。这样的事太多了，希望不要是钱不见了朋友也没有了。
这三条注意了，也许有成功的可能，否则连边也不占。
外行干餐饮额我不看好。

『捌』 开面馆的成本,条件,流程,利润

1.房租：一般来说，不怕房租高，高肯定有高的理由，黄金地段客流量大，租金肯定高，但是也肯定比地段不咋样房租低的地方赚钱。

2.装修：面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。

3.证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。

4.员工工资：首先创业者要保证自己亲自经营，委托给其他人甚至是干脆让服务员自己打理肯定是不行的。因为这毕竟是件相对辛苦的工作，光靠自觉是不行的。尤其在没有完善绩效机制的情况下，所以创业者亲自管理是十分必要的。

5.煤气水电：费用支出的一个大项。相对来讲，弹性也是比较大的，举个例子来说，很多面食加盟店煮一份面食的时间比较长，煤气使用量也比较多。因为他们会在出了面食后单独烧水，这会造成很大的浪费。
6.材料成本：面条成本：200x1。5元/斤=300元主料成本：30斤x13元/斤=390元佐料成本：含油盐酱醋等约20元 合计：710元二、日销售额：2两x3元/两x1000=6000元三、日毛利润：日毛利润=日销售额—日材料成本6000—710=5920元四.月毛利润：5920x30=158700元

二、日销售额：2两x3元/两x1000=6000元

三、日毛利润：日毛利润=日销售额—日材料成本6000—710=5920元

四、月毛利润：5920x30=158700元

开面馆是很不错的创业方向，目前众多的面馆 牌中，选择一个比较 好的项 （例如，外婆巷连锁 ），是一个非常赚钱的明智选择。开面馆 店，小本投资就有丰厚利润，餐饮创业开面馆，巨大市场需求量就是赚钱的有力保障，开面馆利润不容小觑，小小面馆蕴含大财富。

『玖』 如何开好一家面馆加盟店

想要开好一家面馆加盟店。首先一定要选择有实力的面馆加盟。而且还要。选一个合适的位置，比如说人流量大的地方。这样生意才会好。