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食堂策划案

发布时间: 2020-12-06 05:21:42

① 机关食堂外卖策划书怎么写

你好,要做营销首先要先做好定位
你的餐厅做的是什么菜系,在什么地方开的,面向的消费群体又是哪些
做好定位了在做营销的时候才更有针对性,
可以线上线下结合做营销,线下的话打下广告能更快的出效果,线上的话利用各种营销手段去推广餐厅的品牌和特色,推出自己的外卖形式及特色,线上的话时间会长一点,但是一旦出效果其流量还是很大的
不知道我说的对你是否有帮助呢
看看
智汇营销课堂
或许能帮到你

② 跪求一份关于如何留住学生在食堂吃饭的策划书及方案

是个人承包的食堂还是学校管理的食堂,是大学还是中专还是其他。现在的版食堂规模多权大有多少学生,大部学生分来自南方还是北方,硬件设施怎么样,自己认为没有留住学生在食堂就餐的原因?向学生了解情况,对食堂饭菜的意见和建议,现在饭菜品种及菜谱等,学生都到哪里去吃饭了,吃些什么,都需要了解分析。一般来说,餐厅环境明亮整洁卫生,统一着装,售饭时戴帽子、口罩,微笑服务态度要好。关键是饭菜要符合学生口味,品种要丰富些,价格学生都能接受。我们的食堂办得很好,周围商店、医院、银行、甚至送报纸的到跑到我们食堂吃饭,有一个学校的学生,成群成群的来我们食堂吃饭。

③ 食堂策划书怎么写

关于学校食堂的调查计划书 一、调查背景 学校郭店校区护理学院现有在校学生约3600余人,到食堂就餐人次每天在3000余人次以上,因此,学生在食堂就餐的质量,不仅仅关系到学生的生活问题,而且在极大程度上关系到学生的身体健 康状况。为了解我校学生食堂餐厅的整体情况,进一步提高餐厅的服务水平,改善学生的生活质 量和营造和谐的就餐环境,现将我院食堂情况作如下调查。 二、调查主题 主题:食品安全 服务同学 三、调查内容 班级___教室位置___班主任___调查时间___ 1. 餐厅饭菜的可口程度; 2. 餐厅饭菜的新鲜程度; 3. 餐厅饭菜的价格方面; 4. 餐厅饭菜的保险情况; 5. 餐厅饭菜的种类方面; 6. 餐厅餐具的卫生情况; 7. 餐厅工作人员的服务态度; 8. 学生使用饭卡中出现的问题。 四、合理建议 学生对餐厅中出现的一些问题进行合理的建议。 五、调查时间 2010年10月25日—10月27日 六、调查流程 1.下发任务于各班级的团支书; 2.统一时间交调查单于护理学院团总支权益部; 3.开会进行交流,提出问题,分析问题,解决问题(护理学院各班级团支书; 4.向学校食堂提出合理化的建议(派2-3个代表)。 七、参加人员 护理学院郭店校区全体同学 八、调查总结 撰写一份详细的调查报告,反应同学心声,反映同学们对餐厅的建议,上交给学院领导,并将建议交给餐厅办公室,从而为更好的改善食堂的就餐环境,为学院的发展创造和谐的氛围。

④ 大学食堂营销策划书。。。急急。。。。

我给你回答,纯粹原创! 已复制于此——http://mpcr168.blog.163.com/blog/static/12864257520099216552576/

调查报告主要是为了反映问题并分析问题,提出初步的解决思路,以供上级在了解情况的基础之上做出其判断和决定,也就是说在放映问题、分析问题上是必须要详实、真实的、严谨的,但最后一个阶段——解决问题,则是谨慎地提出思路概要,不需要展开太多,不需要细节上的太多考量,但至少方向是正确的!

而营销策划书,则是在前两个阶段的基础之上,通过对市场背景、需求人群、拟提供的或者现有的产品、服务、竞争对手的状况等运用SWOT分析工具得出初步结论,在明确市场需求、把握需求人群的心理、同时对竞争者“知己知彼(至少是个大体反映事实的)”之后,对未来的4P定位(产品、价格、促销、渠道)、发展前景、品牌策略、实施步骤、财务预算等等方面,要进行精细的、明确的、具备实施操作性的文案制订!

而且调查报告的应用面非常广泛,任何行业(公务部门、学校、教育机构、企事业单位、厂矿、企业、公司等等)都有写调查报告的需求,而营销策划书则主要运用于商业领域中,作为不同性质的企业在产品或者服务市场竞争中必须要做的“基础功课”,这也是企业决策者非常重视的一项工作,它决定了未来一段时间内,在企业的总体发展战略之下,市场该如何来打开、内部的人、财、物等资源如何来配置、如何攫取更多的市场份额和销售利润!

关于你的食堂策划书,不知道你的老师给你们多长时间去完成~你可以先确定一个你想“扶持”的食堂,接着就对“客户群”进行一个问卷调查(百八十份足够了,调查对象中各年级的学生都要有,各系科都要涉及,既要有学生,也要有老师),或者在学校内部网站论坛里设置一些相关的问题,就饭菜质量、价格、服务、环境等方面得出一些基本的反馈,问题一般就反映出来了,再然后走访你想“扶持”的食堂的负责人以及员工,告诉他们你想从如何搞好食堂经营商上独立完成一个项目,请他们告诉你如下但不限于如下的一些事实与构想:他们的工作方法、采购、加工程序、内部管理制度、抱着怎样的服务模式和经营理念、对学生平时反映的一些问题是怎么解决的、没能解决的原因是什么,原本打算做什么样的改善,面临校内承包给私人的餐厅的竞争,他们有什么想法?

最后,在综合问卷结果统计的基础之上,得出一些结论性的东西,然后就可以按照你们《市场营销学》课本上的有关章节的主要步骤,结合我上面回答中一些对你有启发的部分,你在网络上再查询、下载一些其它的营销策划书,从结构体例、展开思路上进一步掌握,接着就开始行动吧,就朝着如何让A食堂的经营在你的调整改进方案下比B食堂更受师生欢迎、如何使其销售收入和品牌效应到达一个前所未有的高峰去努力!——由于是针对学校食堂的一次实践,不可能像社会上的公司企业那么面面俱到地体现出所有的要素,但是,这对你的营销思维的综合训练、在经营思路、实证眼光、社交能力、文字表达上都会让你获益匪浅!

所以,千万不要指望着谁能够在网络或者其他BBS\论坛上给你端出一份现成的、合符你们学校实际状况并具备操作意义的《食堂营销策划书》出来~~实践出真知,你一定能让老师对你刮目相看的!

⑤ 职工食堂承包方案策划书的格式是什么

1、尊敬的来客户,为了对贵公司源的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅。

2、员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活,服务好整体工作,计划聘请具有经营企业食堂的专业管理公司入驻,公司收取一定的管理费用和设备押金。

3、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求,员工一天三餐,早餐标准不高于2元(一主一汤一菜),中餐标准不高于6元(一荤两素一汤加米饭),晚餐标准不高于4元(炒饭、面食等),另外员工可以点菜(小炒菜),价格标准控制在5—10元,员工平均日每餐标准为4元。为保证最低需求,采取自愿消费的生活标准,以满足所有员工的生活需求。

⑥ 如何编写关于食堂流程的策划书

(一)、前期准备
1.冠名
2.邀请嘉宾
3.前期海报(旨在大力宣传此次美食活动,扩大影响力)内容:我校将举办“我选择,我喜欢(I choose, I love)”食堂评比活动。横幅:“我选择,我喜欢(I choose, I love)”天津科技大学美食节”
4.参赛牌(注:用于初赛,便于学生投票和后期统计)例:XY01,XE02,GJ03,HM03,…。
5.与各商家沟通(告知各食堂经理此次活动相关流程和规则)商家包括:学一、二食堂,国交中心,回民食堂,蛋糕房。
6.对外联系:报纸(快报、晚报、新报),电视台(天津电视台生活频道),兄弟院校学生会网站等等。
(二)、中期运作评选
1.初赛
(1)宣传 a.海报。(包括具体活动流程,填写调查表,评选方式,活动主旨的宣传)
b.展台:旨在大力宣传此次活动,增加与同学的互动和交流,同时在学生中进行一次问卷调查,将学生对食堂的意见和建议向后勤集团膳食科反应,包括对菜品、口味、服务等。(调查报告见附表一)
c.饮食健康宣言活动:大力倡导“合理膳食,关注健康”组织学生在宣言条幅上签字。
d.调查报告:通过各学院向班级发放问卷调查,全 面了解学生对学校食堂的想法。

(2)学生免费品尝会 a.时间:2007年11月8日(周五)晚6:30
b.地点:学二食堂三楼(西餐厅)
c.参与商家:由各食堂经理选出商家。
d.活动形式:由入选的商家各自选出参展的食品,在展桌上摆开,由学生自由品尝,当场对食品评分。

2. 决赛

a.时间:2007年11月13日(周二)晚6:00
b.地点:国际交流中心餐厅二楼
c.活动内容:由〈学生品尝会〉中选出的20名商家各自推选出参赛菜品。由校办领导,后勤集团领导,团委领导,留学生代表,学生代表进行品尝,并对各个菜品进行评分,最后由大赛评委会根据评分结果决定决赛的获奖商家。

⑦ 活动策划方案

这个好像有点难哦,得很用心才能做好啊。如果资金可以的话,这个可以直接找广告公司做的。但是如果资金有限或者是想按照自己意愿和想法做呢就得好好计划和实施了。
方案,规范,严密。不知道具体你的具体事项,所以这个是真的不能帮你完成了。。

⑧ 我想要一份食堂承包计划书的范本,我像要竞标一个食堂的承包,计划书我都不会写,救命啊~

食堂承包经营管理计划书
为做好贵公司食堂承包经营工作,特制定职如下计划书
一、本人简历:
(略)
二、承包优势:
1、从事餐饮行业 年,任厨师长 年,具有丰富的专业知识;
2、2007年,主持承包****食堂,得到客户的肯定与赞扬,具有承包大企业食堂的管理经验。
3、拥有一支经验丰富的厨师队伍,能制作鲁菜、川菜等多种菜式,适应范围广,可以满足不同口味的需求。
三、承包成本分析(具体见下表)
项目
自营
承包
每月可节约费用
厨房员工
因是本企业员工,从入职直到退休,工资一直上涨而业务水平提高较难。
专业的培训和人力资源管理制度,在竞争中获得提升。
自营时用工10人,平均工资1300元,承包后用工8人,平均工资1000元,节约额1300*10-1000*8=5000(元)
原材料进货
自己负责采购,因信息有限,很难采购到质优价廉的原料
片区统一采购配送,可降低原料的成本,优化资源配置。
自营时采购需80000元,承包后采购只需70000元,营节约额:80000-70000=10000元
营养搭配
烹饪技术一成不变,无专业人员研究,菜色单调。
专业厨师,膳食搭配合理, 品种多样。
管理经营
从采购员到营运管理人员,都为公司员工,不易管理。
有严密的管理体制,可减少浪费,降低成本,提高效益。
按2名管理人员计,可节省管理员工资3000元,
燃料
每月约需用3千多元且浪费较多
公司通过科学的烹饪方法,节省燃料
自营时需燃料费3500元,承包后需燃料费2500元,节约额:3500-2500=1000(元)
合计,以500人就餐为例,每月节约费用约为19000元,一年为贵公司最少节省22.8万元
四、合作方式:
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。(或可根据贵方的实际情况另定)
2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。
3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备,由我方提出申请,经贵公司同意后并负责添置,经营期间如人为损坏,由我方照价赔偿,自然损耗除外。
4、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。
五、结算方式:
以刷卡实际发生额结算,一个月结算一次。
六、操作管理流程:
(一)、食堂员工实行岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督。
(二)、原材料采购
1、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。
2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择,油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明,蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度;A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C加工人员不用、过期或三无原料;D服务人员不卖、过期或三无食品。
(三)、食品验收
每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。
(四)、食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行"三隔离":A 生熟隔离; B食品与杂物、药物隔离;C成品与半成品隔离
(1)肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。
(2)大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。
(3)油盐酱醋等调味品,加盖加罩。
(4)食品储存按入库次序、生产日期和类别,按"先进先出"原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。]
(五)、食品烹饪
食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
A烹饪需注意煮透煮熟;
B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴加盖以防污染。
C如有确实需要储存冰箱的食物,必须待彻底冷却后才能放入冰箱。
D上浆腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物变质。
E同类食品烹饪多样化。
(六)、开餐服务
1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食,并加盖。
3、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。
4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
5、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。
(七)餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关":一刷、二洗、三消毒、四保洁,定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。
3、厨房卫生
(1)每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
(2)设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
(3)桌面、门窗、货架清洁无尘,地面干净 无积水,无"四害"。
(4)熟食盛器消毒后,方能使用。
(5)各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。
(6)各种器具和抹布用后及时洗净,定位安放保洁。
(7)废弃物及时入专门盛器内并加盖,泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。
(九)、冰箱、冰柜
冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。
(十)、安全教育与管理
1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证,上岗前严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育,注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用),正确使用消防器材。
2、采取制度化管理。
(十一)、离岗善后工作
要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。
七、服务承诺:
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人员一律凭有效的"健康证"上岗,每年统一体检身体。
2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理。
4、了解员工意见,根据员工反馈的信息不断加以改进
八、管理方式:
1、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。
通过以上的计划,我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂,肯请贵公司给我这次合作的机会,我将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

⑨ 关于食堂排队买饭拥挤的策划案

首先加强排队者的排队意识,尽力减少不插队的现象。
无论是在哪里都是需要的内。还有就是问一下你说的容食堂是哪里的食堂
像在学校的食堂,我们学校就是用横栏拦截,强制让排队的人自觉排队。
像工厂的食堂,就是一种流水线的打饭程序,以及一种时间交错的方式。
这些是我所知道的,希望对你有帮助。

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