門店選人

『壹』 門店的選擇應該注意什麼

正確選擇店址，是開店賺錢的首要條件。一個經營項目很好的店鋪，若選錯了店址，小則影響生意興隆，大則還可能導致「關門大吉」。那麼，開店如何選址呢？

一要根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市；但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方。比如保健用品商店和老人服務中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。

二要選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某街某市場會自發形成為銷售某類商品的「集中市場」，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。

三要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前「發揮」營銷智慧的空間。

四要有「傍大款」意識。即把店鋪開在著名連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。例如，你想經營吃的，那你就將店鋪開在「麥當勞」、「肯德基」的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以藉助它們的品牌效應， 「揀」些顧客。

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『貳』 餐飲門店選人有什麼更好的建議

餐飲門店選人的話肯定是得選合適的，而且而且得選就是勤勞的勤快的。因為餐飲是一個特別累的一個行業。

『叄』 想挑選一個店長 一般會選擇新員工還是老員工

首先要看您對店長的要求和條件是什麼。如果老員工的素質和能力都符合店長的要求，提拔老員工較好。她熟悉公司業務，並且和員工之間相當熟悉，工作起來也有默契。而且給老員工升職漲新的機會，工作起來也會更積極。
如果老員工能力沒有達到公司的要求，那還是另外招聘有實力的新人擔任這個店長。畢竟門店盈利還是要放在首位，有能力去改善經營的人才是首選。

『肆』 實體店選擇人流量大的路段就能獲得更多的客源嗎

相對來說肯定要比人流量少的地段有更多的客源，但是店面要獲得穩定客源還是要靠自己的產品才能長久。

『伍』 如何選擇店面

在職場拼搏數年，當手頭有了一點積蓄的時候，你是否想過開一家自己喜歡的個性小店，嘗試一下小老闆的感覺？也許經過幾個月的尋找，您已經確定了投資意向，那麼接下來就是店面的選址問題了。相當年，一位上海的投資者在把店面選在南京路後，為了決定選在路的南邊還是北邊，專門僱人用挑黃豆的方法測出了兩邊的人流後才最終決定了店面的選址；店面選址對於一個小店的經營成功的決定性作用可見一斑。中國地壇文化節那麼，如何找到合適的店面呢？希望本文可以為你擦亮眼睛，看清店面的風水吧。 1.在繁華商圈的次商圈選擇店面 繁華商圈比較旺盛的人氣，集中的消費成為很多創業者首選的店面選擇范圍。但是在創業初期，繁華商圈動輒數萬的月租以及不菲的轉讓費會讓你的資金馬上捉襟見肘。另外，繁華商圈內大型購物場所經常性的打折、送禮活動會讓你的小店人流受到嚴重沖擊。選擇次商圈的好處是顯而易見的，首先節約了大量的店面沉澱資金，可以用於店面裝修、貨品組織等店內的硬體升級；其次不為大型購物中心的促銷活動所累。可以自由組織自己的個性促銷活動；再次，由於距離主商圈不太遠，可以分享到主商圈的消費人氣。 2.背靠大樹，借市揚名 由於小店新開張，無論在知名度還是客源方面都要有個積累的過程。很多創業者熬不過這個階段，大都是在開業後的一年內倒閉的。如果你的店面開在知名店面的旁邊，那麼恭喜你，可以分享老店面積累的知名度和人氣；如果你組織的貨品正好和知名店面的貨品構成互補，那麼你的小店一開始就擁有了初步的消費群體了(例如冷飲和大排擋互補，女士內衣和美容院互補)。 3.面北朝南，成功一半；把握右手，成功在手 小店的朝向也非常重要。如果店面的朝向是南方或者西方，那麼在整個半年的夏季里，火辣辣的陽光會幫你趕走所有的客人(室內步行街另當別論)；在人流方向上，最好在人流來向的右手邊。因為中國交通規則的原因，大多數逛街的人會走在自己朝向的右手邊；很多大型賣場的進口方向右手邊的貨架陳列費高於左手邊就是如此。

『陸』 怎樣選擇門面

第一步：選好地段和店面選擇經營地段要把握以下幾個關鍵：
1、把握「客流」就是「錢流」原則
在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。客流量較大的地段有①城鎮的商業中心（即我們通常所說的「鬧市區」）；②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；③醫院門口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；④學校門口；⑤人氣旺盛的旅遊景點；⑥大型批發市場門口。
2、利用「店多隆市」效應 我們不妨來聽一聽消費者的說法：
某公司的白領陸小姐是鮮花消費的大戶，經常要送花籃花束給客戶和朋友。她說，除了特別著急時有可能會就近找一家花店買花，絕大多數時候都是趕到體育場路上去買，因為那裡花店多，花色品種齊全，選擇餘地較大；在某高校任教的江女士每次要買服裝，也總喜歡到東坡路、武林路等服裝店密集的地方去選購，她認為店多除了款式也多之外，可以貨比三家，還起價來也比較容易。因此別擔心同業競爭，一旦同業商店越開越多，就會產生聚集效應，容易擴大影響，凝聚人氣，形成「××專業街」，生意必定反而比單槍匹馬更容易做。
3、注意因行制宜 營業地點的選擇與營業內容及潛在客戶群息息相關，各行各業均有不同的特性和消費對象，黃金地段並不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區生意還不如開在相對偏僻一些的特定區域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區內生意肯定要比開在鬧市區好；又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區理想。所以一定要根據不同的經營行業和項目來確定最佳的開店地點，下表供作參考，可觸類旁通：經營種類 理想地段小吃店、副食品店、特產商品店、旅館、共用電話亭、物品寄存處等 車站附近書店、文具用品店、鮮花禮品店、洗衣房、錄像廳、照相館等 文教區米店、雜貨店、發廊、報刊亭、裁縫店、托兒所、送水站、水果鋪等 居民住宅小區洗車行、摩托車修理行、汽配商店、廢品回收站、化工建材商行等 三類地段店面從上表我們可以看出，要選擇合適的店面，並不是越熱鬧的地方越好，關鍵是要因行制宜。
第二步：作進一步的考察在初步選定開店的地點後，還應作進一步的全面考察，對相關的情況做一定的調查分析後，方能決定是否最後定點於此。
主要考察以下幾方面的情況：
1、店面本身的情況 開音像製品店的小羅不久前從別人手裡盤了一個店面下來，這個面積達15平方米的店面位於次繁華地段，每天的人流量也十分的可觀，可是租金卻非常便宜，每月只要800元，小羅以為撿到了便宜，偷偷直樂。沒想到，花了一萬多元裝修停當，隆重開張還不到一個月，一紙《拆違通知書》把他打了滿頭暈。原來，上家通過內部關系得知店面遲早要拆，便來了個金蟬脫殼，撈了一票便溜之大吉，剩了個箍兒讓小羅來套。所以，在租店面之前，一定要對店面的情況作一番仔細的調查了解。
2、房東的背景 有的人急於尋找店面，就滿大街搜尋，有時還真能被他找到幾家正掛著「轉讓」字樣的店面，便迫不及待地與之談判、交付定金甚至租金。其實這種做法是極其草率的，很容易帶來一系列的後遺症。假如你真的看中了店面，最好先從側面打聽到真正的房東（即產權所有者），對其背景情況基本了解，覺得可靠後再進行接觸。一般最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權出租，不願再插手時，你再與現在的店主談判也不遲。另外，一旦談成功，也要注意必須正式前協議並要求到房產所有者那裡更改租賃人姓名。△同業競爭情況 主要是經營業績的情況、商品的價格水平。考察同一地段同類商店的經營業績，可以初步測算出租此店面可能產生的利潤狀況；而考察他們的商品價格水平，是為了據此確定自己今後的商品價位。這些都是十分必要的。
3、客流狀況 「客流」就是「錢流」，考察客流狀況，不僅能使你對今後的經營狀況胸有成竹，而且還能為你決定今後的營銷重點提供科學的依據。客流狀況主要考察這些內容：①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機關單位、公司、學校甚至其他店家（這些店家極有可能會成為你的常客）；②過往人群的結構特性，包括他們的年齡、性別、職業等的結構特性和消費習慣；③客流的淡旺季狀況。比如學校附近的店面要考慮寒暑假、機關和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時間、車站附近的店面應摸清旅客淡旺季的規律，這些都是你設定營業時間的重要依據。第三步：盡快拿下看中的店面一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面？談判自然是至關重要的。
4、談好房租價格 對於開店來說，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價之前，你自己心裡首先應該有一個譜，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是：①你覺得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒有給付的能力；②預算一下，估計是有錢可賺的；③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，說明是比較合理的。然後再依據這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權衡後進行侃價談判，就比較容易成功。
5、談好繳付方式 繳付房租有多種方式，一般最常見的有按月結算、定期繳付和一次性付清三種。假如房東除了固定的月租金外，還要根據你的經營狀況分享一定比率的利潤的，可以採用按月結算的方法，這樣能及時結算，以免拖久了增加計算難度，雙方都會比較滿意；有的門面房定下一年或兩年的租金後，其後再要續租的話，常常要按一定的比率逐年遞增，這種情況下最理想的租金繳付方式是每半年或一年集中繳付一次，這樣一旦你有了新的店面或有轉業的意向，就不會損失保證金了；還有的店面是長期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足夠的資金，而且看好你選定的店面，也可以一次性將十年二十年的房租全部付清，這樣既可免除門面半途被別人高價挖走之虞，也能不受漲租的影響，節約不少租金，因為從長遠看，門面的房租總體是呈上升趨勢的。
6、談好附加條件 與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關的附加條件，這也可以使你節省不少開支。首先，你在租房前應對店面內現有的情況，包括裝修狀況、設備狀況等都了解清楚，然後通過談判，要求房東在出租前對門面房進行基本的整修，如拆除原有已報廢無法再利用的設備和裝修，對店面的房頂、地板、牆壁作基本的修繕，添置或維修水電設施等，或者要求房東承擔相應的費用，在租金中予以抵扣。總之，要盡量爭取節省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經營下去，這筆錢也就等於擱死在了那兒，對於資金緊張的創業者來說，這也是一個不小的「包袱」，如果談得好，完全是有可能卸掉的。另外，還可以通過談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時間生意走上正軌後，再按標准支付，並補足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽，並能主動限定延期期限，有些通情達理的房東是會答應的，這也可以為創業初期減輕不少經濟負擔。