貓婆重慶小面有直營店嗎
㈠ 貓婆重慶小面蘭鋪電話
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㈡ 赤峰市貓婆重慶小面電話是多少
食分香正宗重慶小面學習，1580，學成即可獨立開店經營製作。
㈢ 貓婆正宗重慶小面怎麼樣
主要調料：1、少量醬油，不需要多貴的生抽老抽，黃豆醬油即可;2、味精和雞精;3、油辣椒;4、花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香;5、混合油(豬油、菜油、香油);6、蔥花。
必備調料：榨菜粒(少量)、芽菜末(少量)、炒香的花生碎粒、姜蒜末(少量)、醋。
正宗重慶小面的做法如下：
1、面一定要新鮮的水面(北方那種鹼面不行，有點鹼就可以，超市有賣的)
2、准備好調料，按步奏放到面碗里：
3、不知不覺放了這么多調料到碗里了，加點沸水進去把它們調勻一下(有骨頭湯當然最好)。聞一下，是不是香氣已經飄出來了?喜歡干拌面的少放點水
4、先往燒開的水裡煮點蔬菜(冬天推薦萵筍)，等2分鍾把面放下去，攪拌一下，煮到斷生(用手掐開一截面，沒有白點即可)就可以裝碗了。
㈣ 貓婆小面.為什麼叫貓婆
相傳重慶小面起源於三國時期，公元221年，蜀漢昭烈帝劉備行軍至萬州天生城途中，夜晚安營紮寨，敵軍派人慾擒劉備，守夜士兵竟不知危險將至，此時一隻野貓竄進帳內，將劉備撓醒，這才發現有敵軍闖入，避免被擒，平安無事。事後劉備派人尋找野貓來源，打聽得知此地有一家面館，常有顧客光臨，山中野貓多來此覓食。老闆不知何許人也，平日多與野貓為伴，人人都稱呼她為「貓婆」，後將其請入軍中教授軍中伙夫制面手藝，成為將士行軍用餐。後劉備欲為兄弟關羽報仇，准備發動夷陵之戰。關羽生於河北，喜麵食，劉備身先士卒並發動全體將士以面條為食悼念亡弟，並表明報仇決心，成為巴蜀歷史上一段佳話。
㈤ 加盟貓婆重慶小面需要有餐飲經驗么
所有餐飲加盟類的，雖然都說不需要經驗，但是肯定有經驗能經營的更好，沒經驗的人磨合期比較長
㈥ 《貓婆小面》為什麼叫貓婆
《貓婆小面》是重慶小面的一家店鋪的名稱
重慶小面 是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素麵，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
有關《貓婆小面》為什麼叫貓婆的來由：
相傳重慶小面起源於三國時期，公元221年，蜀漢昭烈帝劉備行軍至萬州天生城途中，夜晚安營紮寨，敵軍派人慾擒劉備，守夜士兵竟不知危險將至，此時一隻野貓竄進帳內，將劉備撓醒，這才發現有敵軍闖入，避免被擒，平安無事。
事後劉備派人尋找野貓來源，打聽得知此地有一家面館，常有顧客光臨，山中野貓多來此覓食。老闆不知何許人也，平日多與野貓為伴，人人都稱呼她為「貓婆」，後將其請入軍中教授軍中伙夫制面手藝，成為將士行軍用餐。
劉備欲為兄弟關羽報仇，准備發動夷陵之戰。關羽生於河北，喜麵食，劉備身先士卒並發動全體將士以面條為食悼念亡弟，並表明報仇決心，成為巴蜀歷史上一段佳話。
㈦ 貓婆正宗重慶小面（水清溝店）的重慶小面好不好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、醬油，不需要多貴的生抽、老抽，黃豆醬油即可，為什麼要先放呢？因為碗里沒有東西才可以掌握放醬油的量，可以先少放，萬一淡了加鹽，切記不要在煮好的面里在加醬油；
2、味精和雞精，你要是看見過那些知名小面放調料，你就知道味精對他們來說有多重要了，建議多放點；
3、混合油：豬油、菜油、香油，油一定要多放點，這也是關鍵，不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不過沒有豬油肯定沒這么香了哦。
㈧ 上海浦東有貓婆重慶小面嗎
沒有發現，倒是聽食客說他們喜歡吃八碗香果面。