投資火鍋店回報分析

『壹』 在上海開哪個火鍋店投資回報率（ROI)最高最好是加盟店

加盟理由：

我們深深知道每一位投資者的資金是不易的，我們更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情，投資是一種抉擇：正確與否取決於你對市場的判斷，對潮流的把握以及對合作者的選擇；成功與否取決於投資方向的正確和一顆全力以赴事業打拚的心。賺錢需要一點智慧，有時更需要一種勇氣！

質量是企業賴以生存的根本，我們有一流的美食專家、技術人員、「讓加盟商都賺錢」是「渝德居」人的目標；「不求多、不求大、不求快、但求成功」是「渝德居」人對加盟商的承諾；「以人為本，以質為根，以食為天，追求卓越」是「渝德居」人的原則！

我們雖然不能承諾投資「渝德居」會一夜暴富，但可負責地向你保證：投資」渝德居真實、可靠、可行、實實在在、風險幾乎為零。更重要的是：一次投資，長期受益，收入穩定，利潤驚人！ 許許多多的成功明示我們一條簡單的法則：選擇成功，首先選擇與成功者同行，復制」渝德居「的經營模式，相信你自己。應記住：弱者是永遠等待機會；智者是永遠把握機會；強者是永遠創造機會！

加盟模式：

一：底料制度加盟：加盟費用：3000元 加 火鍋底料和調料費用 （按照用量計費）

二：技術一次買斷：加盟費用：1萬元（包含所有火鍋技術，底料製作，火鍋油製作，特色菜品製作）老闆自己到「重慶總店」參加核心秘方和核心技術培訓學習（在重慶渝德居火鍋營業中的店培訓，這種培訓必須是老闆自己親自去培訓）；學習時間：大約7—15天，以學會為准。免費解決住宿：該店在開業前，總部將派大廚協助開業10天。

加盟優勢：

加盟其他火鍋餐飲連鎖有加盟,管理費,裝潢設計費,廣告宣傳費用等，在加上還要購買總店的餐具設備,服裝,特色菜品等,加起來絕對超過10萬,餐飲競爭如此激烈的今天，你交了這么多錢給總店，自己賺什麼錢呢！而且你的加盟店一旦倒閉,這些費用總店也不會退還給你,這樣一來加盟商就會承受更大的經濟壓力和負擔。而「渝德居火鍋」真正為加盟商所想，你只需支付每個月的底料費用，就可以享受和其他收費火鍋加盟一樣的待遇.

加盟支持：

公司執行嚴格的區域獨家買斷經營制度，每家加盟店鋪都有縝密的商圈設定，每個城市區域范圍內決不會再開設第二家店鋪，讓加盟商擁有一個城市范圍內的品牌地方壟斷經營權。您前期只需投入餐廳的所需的房屋租金，裝潢費用，設備費用，在加上每個月在本公司購買必須的火鍋底料，就可獲得某一個區域獨家經營「重慶渝德居火鍋」的權利，這樣的好機會您絕不能錯過。

此外，「重慶渝德居火鍋」在後續管理上也是免費的。開業用策劃以及後續物流配送、管理等諸多方面將享受到盟主相同的待遇。盡管免去了創業者的加盟費和與其他費用，但其仍和普通加盟店一樣，必須使用盟主提供底料，並免後續管理費用。重慶「渝德居火鍋」憑借強大的經營規模優勢，能夠在產品、物資及其他設置供貨方面，給予加盟商超乎尋常的優惠價格，保證加盟商擁有最寬闊的利潤空間。

火鍋底料和配料用多少買多少，絕無浪費，並且節約了炒料廚師工資，省去選購原材料的煩惱，杜絕了原材料損耗，大大降低了火鍋店經營成本和經營風險, 頂級的炒料技術結合獨特的生產工藝，其味道是火鍋店請個廚師炒料所不能比擬的。火鍋底料配送制加盟是火鍋發展的大勢所趨，潮流使然，你走在了前面，就抓住了機會，率先從中受益、作為一家專業優秀的火鍋底料供應商，渝德居自面向全國開展店用火鍋底料配送以來，不僅是開一家火一家，而且還使眾多陷入困境的老火鍋店起死回生。

『貳』 開個火鍋店怎樣預算成本

火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用

總的來說，四川火鍋加盟費用一般在20-30萬左右，投資成本相對來說適中，後期的投資回報周期較短，收益也是非常可觀的。

『叄』 我想開個火鍋店。利潤分析

1、火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用（根據不同的城市部分費用有所出入）

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。

『肆』 想投資一個火鍋店,如何經營求經驗分享

一、做好員工管理
我們知道一家店的運行是少不了員工的，後廚廚師，前廳的服務元，二者配合好才能讓店更好的運作。老闆要知人善用，定崗定員，規范操作，提高工作效率，還要制定科學合理的薪資晉升制度，讓員工知道這個標准，努力的為這個目標進擊。老闆會做人，會為員工著想，知人善用，這家店才會有凝聚力和號召力，才能團結起來齊心協力。
二、精細化管理
如果說對人的管理體現的是效率的話，那麼對物的管理，體現的就是成本了，很多中小企業主都是，重采購，輕庫存，采購的時候精挑細選，貨比三家，采購完了，也不盤點，進出庫什麼問題也不過問。對食品的認真管理就是對顧客的食品安全負責任，經常性盤點有利於成本和菜品質量的保證。
維華商創21年來從未變過的是，一直引領中國，引領特許經營與連鎖經營的知識、實戰技法的全面、系統、權威、原創與最前沿。
三、數分析管理
現在環境都是大數據社會，數據調查其實是一種預判，預判後期的發展趨勢。數據可以讓我們看清楚很多東西。
1. 成本和利潤
成本和利潤可以說是老闆最關心的問題，但是很多人對自家店裡的成本和利潤都沒有很細致的計算，導致無法准確的判斷自家的餐廳收益。
2. 控製成本
控製成本不意味著偷工減料，短斤少兩，只是要控制住那個食材的底線，在掌握食材健康的前提下進行，降低不必要的損耗。
3. 運營和決策
社會上的消費者，消費能力也不一樣，數據分析我們得到哪一類最多，點的都是些什麼菜有什麼特點，什麼價位的菜點的最多，就可以把這些菜加以研發，時不時更新一下菜單。因為現在很多都是依靠數據，通過數據的分析，由消費者的口味及接受的價格區間作為菜品留存決策的依據。

『伍』 投資開火鍋店一年收益有多少錢

開家小吃店一般有1到3萬左右的啟動資金就可以了。開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，才能掙到錢。

在縣城投資一個小吃店，先確保你手頭有15-18萬，做生意不可預料因素有很多，不要因為手上沒錢了，借不到錢而失敗了。還沒開始就結束了，還沒拼搏就失敗了，非常不值得。當然手上有10也可以，這個風險就你自己考慮了。縣城地方也不是特別大。首選縣城主幹道；其次是什麼步行街，最好是拐角處曝光率高；學校門口商圈，注意選擇重點中學或者重點高中，換句話說是學生多的學校。

老鐵，（利潤表）一表在手，開店心裡就踏實多了！

小王在一家奶茶店蹲點數人頭，已經數了5天，越數越靠譜，越數心花越怒放，他是這么算滴：（這種演算法我管他叫毫無邏輯掐指一算大法）

一杯奶茶12元，一天平均賣500份，一個月就是18萬，扣去成本、人工和房租，剩餘7萬塊妥妥的。

再保守一點，把淡季算上，把雨天陰天打雷，來姨媽不舒服統統都算上，最最最保守，7萬減半，一個月3.5萬總能掙得到吧。

這么算，不掙錢確實天理不容！

但這么算，一定是錯誤的！而且是極其錯誤的！

今天老牛來講講利潤表是啥？有啥用？

（今天看完這篇文章，自信滿滿的創業者再去活學活用一下，看看你還是不是信心滿滿）

開一家店，一個月收入是多少，誰都會算。但支出項有啥，分別是多少？你清楚嗎？

大家有沒有發現，你如果裝修房子、結婚、或者旅行，總是超支！最大的原因，就是在做預算的時候，並不能把所有的支出項都考慮進來。

餐飲也是一個道理，學會利潤表的統計和分析非常非常重要。他有啥用呢？

1、不再稀里糊塗的扎進餐飲

2、合理的指導未來該怎麼經營

先來看看利潤表長啥樣，並且牢記好這些比例：

啰嗦一句啊，我不講這種「這家店房租一千，月流水卻高達5萬，是如何做到的」類似的廢話，選擇創業加盟的，基本上都沒有多少餐飲經驗，對產品、營銷、營運一知半解的，所以咱還是踏踏實實的來，別玩什麼花活！先學會走，在去放飛自我！

你只要記住，上面這個表格中的支出項和支出比例，是一個良性的、合理的分配和佔比。

一般來講，不管你是做飲品、面條，還是麻辣燙、黃燜雞、蛋炒飯，你的凈利潤，能穩定做到20%（假設一個月營業額10萬，老闆能揣兜里2萬），那麼你就是一個成功的餐飲創業者。

★食材成本★

不同品類的食材成本不盡相同，或多或少，成本大抵都在25%-45%之間，30%是一個平均值。比如大家都覺得茶飲的毛利相對較高，但隨著消費升級，產品原材料的精益求精，奶蓋茶、水果茶這些平均毛利想做到85%，甚至是90%以上，根本就不現實.

你不要小看食材成本，加盟行業有一個最大最大的隱形大坑，就是這一塊。

一般來說，品牌方也是從上游的工廠或者渠道采購原材料，賣給你的時候，能在成本價上加20%已經是非常非常非常非常非常非常良心了。相信我，真的是非常非常。

加價40%-60%的，比比皆是。道理很簡單啊，人家就指望從這塊能多掙點錢呢。在選項目的時候，這塊一定要搞清楚哦！！！

★租金成本★

每個月的房租成本占月營業額的20%是個紅線。

每個月的房租成本占月營業額的20%是個紅線。

每個月的房租成本占月營業額的20%是個紅線。

可以略微浮動，但切記不可超標太多！

有人會問：我店還沒開，也不知道自己的流水能做到多少？這個很簡單，去選址附近蹲點同類型的店鋪，記住不要去參照那些很火的店流水（你不一定能做到人家能么火），按照平均正常水平來估算流水才是真理。

另外，要把淡旺季都合理的算進去哦。

★人力成本★

這塊沒什麼可多說的，唯一要記住的一點是，如果你作為老闆也參與到經營裡面，一定要把自己那份工資算進去！

好多餐飲老闆覺得這個店是我的，算不算工資無所謂！注意，這是兩碼事！工資是工資、純利是純利。

★設備+裝修★

這個是小大頭！也是成本！

因為是開業前的一次性投入，有些老闆不懂把這些平攤到日常運營費用裡面（此處加粗標紅），總覺得以後掙錢了，我在純利潤裡面去拋掉，這個也是不對的！！！

一般來說設備損耗3年一換，裝修也是3-5年需要重新來一次。我們假設都是3年的周期，設備采購5萬，裝修3萬，那麼平均每個月要就是8萬/36個月（3年）=2222元/月。

這兩千多，你也要算在每個月的運營成本里哦！少年！

★水電煤稅營銷★

這些可都是花錢的，看似不多，但是請千萬別不當回事。如果你覺得只有大企業、大投資的5%才值得去關注，自己小本買賣的三瓜倆棗無傷大雅。誒，恭喜，你又錯了。

現在這個年代，早就不是幾十年前你幹啥買賣，啥就掙錢的時候了，現在競爭多激烈啊大哥，我總是一直在告訴大家創業的成功率絕對不超過20%，你是不是當我跟你開玩笑！

你再不摳一點，更活不下去了好不好！

最後，我們總結一下，利潤表的用處。

1：一個良性的利潤表，是能夠保證你店鋪存活的基礎。你租個4萬/月的房子，一個月12萬的流水，房租佔比高達33%，干一年就得轉讓，別以為我這個數字是瞎掰的。

2：有這樣一個利潤表，你會清楚在日後經營方面，哪塊出了問題，哪塊需要改善，包括怎麼去改善。

人員成本高我怎麼提高效率？

房租成本高有沒有辦法均攤？

換一個電爐一天能省多少電，一年呢？

開源節流四個字，是中小創業者的制勝法寶，相信我！

最最後：一表在手，開店我有。

吃透這個表，你就不會再為品牌方打工

吃透這個表，你就不會再為房東打工

吃透這個表，你就不會再為員工打工

吃夠這個表，你就做到純利20%以上

說到這里，我們還沒有算加盟費和房租轉讓費哦，就問你怕不怕。（此處為增加恐怖氣氛，標紅加粗

你們要是覺得有用，就揮動雙手，點個贊好不好！

最後，覺得老牛還有點料的，可以關注公眾號：老牛聊加盟

行業爆料、創業指導這些，基本是有問必答

另外，不打廣告不營銷！！！小自媒體打廣告也沒人看！謝謝

『陸』 開火鍋店一般需要多大投入！利潤有多大

1、火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。以下費用一半就是開150平米的火鍋店的

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。

『柒』 開火鍋店投資成本及分析

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

不管你是在什麼地方開店版，不管你是權開什麼形式的火鍋店，開店的成本開銷項目就那麼幾塊，並不會有大的變化，但是因為地理位置，城市級別的等因素，具體總費用上會有很大區別，比如深圳開店，與在重慶開店，單單裝修和租金就會有巨大的差距。

具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行，但如果你打算在酒泉開店，而且面積在150-200左右的話，開店總成本會在50-80左右。

以上原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。